Cárnico
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Innovación al Servicio de Nuestros Clientes
Los más de 35 años de experiencia, trabajando desde la concepción de las instalaciones, la instalación y el posterior mantenimiento, nos han llevado a obtener un conocimiento profundo y muy cercano de las necesidades de nuestros clientes, por ello avanzamos diariamente a aportar las soluciones más adecuadas a cada tipología de proceso y producto.
La calidad del aire junto con los flujos de ventilación adecuados en cámaras, la temperatura, humedad, etc… en cada fase de producción son de vital importancia para conseguir los resultados esperados en cuanto a aspecto, sabor, etc…, además de evitar mermas excesivas, que pongan en riesgo la rentabilidad de la producción.
Conservación
- Cámaras de Conservación
- Cámaras de maduración
- Líneas de Oreo
- Salas de Despiece refrigeradas
Congelación
- Cámaras de Congelación para conservación de alimentos
- Túneles de Congelación en línea «dinámicos» o fijos «estáticos»
Cámaras frigoríficas
- Paneles de aislamiento en cámaras
- Diseño y montaje de cámaras frigoríficas
- Sistemas de control para cámaras frigoríficas y congelación
- Mantenimiento de cámaras frigoríficas y congelación 365/24/7
Secaderos
- Jamón Ibérico
- Chorizos, salchichones, lomos